今日は久しぶりに山西省の名物料理でもある麺を食べに行って
きました。おいしかったっす。


今日食べたのはこちらの『一根麺』。


この麺、実は一本なんです！すごい技術だと思いません？


最初、こういう形から仕上げていきます。

麺作り







これをひっぱりながら写真のように振り回してうまーく鍋の中
に放り込みます。

これ一本です







こうしてゆであがったのがこちらの『一根麺』、端から端まで
まったくの一本です。

完成







これにトマトソースをぶっかけてずるずるといただくと本当に
おいしいんです。


たまるか！


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