北京といえばグランドスラム！？

なにげに初めて行ったこちらのお店『無名居』。


そう、釣魚台国賓館で国賓料理を作っていた呉さんが開いた
というお店。今日行ったのは分店のほうですが、お客様でい
っぱいでした。流行ってますね〜。


釣魚台の名物料理というとまずはこちらの『獅子頭』です。









あっさりしていて、それでいてコクのあるスープです。釣魚台
の料理にも必ずといっていいほど出ます。


続いてはこちらのイカの精巣のスープ。かなりすっぱからいの
ですがヤミツキになる味です。









味はかなり釣魚台の料理のそれに近いですね。でも正直国賓館
でいただく料理には及ばないかな、と。ま、国賓館の場合はそ
の雰囲気に圧倒されるので味とかではなくなるのかも？


でも総合点は高いと思います。


今後お客様にもお薦めしていけるかな、と。